¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?

Escrito por el personal de Mayo Clinic

Las grasas saturadas y las grasas trans aumentan los niveles de colesterol total en la sangre y los niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), lo que puede incrementar el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular y diabetes de tipo 2. Reduce tu ingesta de grasas saturadas y de grasas trans limitando el uso de mantequilla, manteca, grasa y margarina para cocinar. Puedes usar aceite vegetal líquido en lugar de grasas sólidas. Por ejemplo, sofríe con aceite de oliva en lugar de mantequilla, y usa aceite de canola para hornear. Ten en cuenta los siguientes consejos a la hora de cocinar: 1. Sofríe con aceite de oliva en lugar de mantequilla. 2. Usa aceite de oliva en los aderezos y en los adobos. 3. Usa aceite de canola para hornear.

Aug. 07, 2014 See more In-depth

Ver también

  1. La dieta MIND puede reducir el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer
  2. 3 diet changes women over 50 should make right now
  3. Tres cambios clave en la nueva etiqueta de información nutricional
  4. Hábitos alimentarios saludables
  5. Reduce el consumo de azúcar en tu dieta
  6. Frutos de asaí
  7. Azúcar agregada
  8. Consumo de alcohol
  9. Agua alcalina
  10. ¿Las bebidas energizantes son realmente eficaces?
  11. Edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar
  12. El trastorno del espectro autista y los síntomas digestivos
  13. ¿Tienes malos hábitos alimentarios en el trabajo? Vuelve a encaminarte en 5 pasos simples
  14. Pautas alimentarias 2015-2020
  15. ¿Buscas aumentar los niveles de calcio sin productos lácteos? ¡Es posible!
  16. Nutrición para la lactancia: consejos para las mamás
  17. Cafeína: ¿qué cantidad es excesiva?
  18. ¿La cafeína es deshidratante?
  19. Calorie calculator
  20. El rol de la alimentación y el ejercicio en la prevención de la enfermedad de Alzheimer
  21. ¿Los alimentos con cereales integrales reducen la presión arterial?
  22. Carbohidratos
  23. Tabla de alimentos con alto contenido de fibra
  24. Colesterol: Los principales alimentos que mejorarán tus niveles
  25. Agua de coco: ¿bebida saludable o estafa de marketing?
  26. El café y la salud
  27. La alimentación y la vejiga hiperactiva
  28. Refresco dietético: ¿cuánto es demasiado?
  29. Grasas alimenticias
  30. Fibra dietética
  31. Nopal
  32. ¿La soya repercute en el riesgo de padecer cáncer de mama?
  33. No te dejes engañar por estos 3 mitos sobre la salud del corazón.
  34. No pierdas la cabeza por el agua de coco
  35. Haz opciones de bocadillos saludables
  36. ¡Come más de estos nutrientes clave!
  37. Comer bien con EPOC
  38. Huevos: ¿aumentan el colesterol?
  39. Bebidas energizantes
  40. Gramos de grasa
  41. Para mantener la salud intestinal, alimenta las bacterias buenas
  42. Fibra: ¿soluble o insoluble?
  43. El pescado y los bifenilos policlorados
  44. Incorpora más fibra a tu dieta
  45. Alimentos para una piel saludable
  46. Beneficios del jugo de uva para la salud
  47. ¿Es saludable el chocolate?
  48. Un corazón saludable de por vida: Evitar enfermedades del corazón
  49. Consejo de alimentación saludable: no olvides la fibra
  50. Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
  51. Dietas con alto contenido de proteínas
  52. El alcohol durante las fiestas: cuatro maneras de beber de manera más inteligente
  53. Peso durante las fiestas: cómo mantenerlo, no aumentarlo
  54. Recipientes de comida comprada
  55. ¿Hay algo más para la hidratación aparte del agua?
  56. Lo que debes saber antes de consumir jugos
  57. Jugos
  58. Depresión y alimentación
  59. Limita el consumo de grasas malas, un mordisco a la vez
  60. Haz que las etiquetas para los alimentos sean tus nuevas mejores amigas
  61. Glutamato monosódico
  62. Los AGMI
  63. Multigrano frente a grano integral
  64. ¿Necesitas un bocadillo? Dales una oportunidad a los frutos secos.
  65. ¿Necesitas más fibra? Sigue estos 3 pasos
  66. Etiqueta de información nutricional
  67. Reglas de nutrición que potenciarán tu entrenamiento
  68. Los frutos secos y tu corazón: comer nueces para la salud cardíaca
  69. Omega-3 en el pescado
  70. Ácidos grasos omega 6
  71. Fenilalanina
  72. Apuesta a lo seguro cuando le lleves comida a un ser querido que está internado
  73. Proteínas: fuentes saludables para el corazón
  74. Planes para una alimentación saludable
  75. Agua cruda: ¿moda arriesgada?
  76. Reduce el consumo de azúcar
  77. Alimentos saludables
  78. Control de las porciones
  79. Planificación de comidas saludables
  80. Dieta con alto contenido de fibra
  81. La alimentación social puede ser saludable y agradable
  82. Sodio
  83. Sodio: mira más allá del salero
  84. Stevia
  85. Agua del grifo o agua mineral: ¿Cuál es mejor?
  86. Taurina en las bebidas energizantes
  87. ¿Es hora de reducir el consumo de cafeína?
  88. ¿Es momento de reducir el consumo de sal?
  89. Grasas trans
  90. Peso insuficiente: suma libras de manera saludable
  91. ¿Quieres una cena más saludable? La ciencia dice que cambies el espacio donde comes
  92. Requisito diario de consumo de agua
  93. Alimentos funcionales
  94. ¿Qué alimentación es adecuada después de una ileostomía?
  95. ¿Qué es la alimentación limpia?
  96. ¿Qué se considera un consumo moderado de alcohol?
  97. ¿Cuál es la diferencia entre exprimir y licuar?
  98. ¿Por qué importa la alimentación después de una cirugía bariátrica?
  99. ¿Haces ejercicio? Recuerda beber
  100. Yerba mate