¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?

Escrito por el personal de Mayo Clinic

Las grasas saturadas y las grasas trans aumentan los niveles de colesterol total en la sangre y los niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), lo que puede incrementar el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular y diabetes de tipo 2. Reduce tu ingesta de grasas saturadas y de grasas trans limitando el uso de mantequilla, manteca, grasa y margarina para cocinar. Puedes usar aceite vegetal líquido en lugar de grasas sólidas. Por ejemplo, sofríe con aceite de oliva en lugar de mantequilla, y usa aceite de canola para hornear. Ten en cuenta los siguientes consejos a la hora de cocinar: 1. Sofríe con aceite de oliva en lugar de mantequilla. 2. Usa aceite de oliva en los aderezos y en los adobos. 3. Usa aceite de canola para hornear.

Aug. 07, 2014 See more In-depth