¿El agua del grifo es tan segura como el agua mineral?

Answers from Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

En general, el agua del grifo y el agua mineral se pueden comparar en cuanto a la seguridad. La elección de agua del grifo o agua mineral es, antes que nada, una cuestión de preferencia personal.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) supervisa el agua mineral, mientras que la Agencia de Protección Ambiental (Environmental Protection Agency, EPA) regula el agua del grifo. Sin embargo, ambas utilizan estándares similares para garantizar la seguridad.

La EPA exige que la empresas de abastecimiento de agua brinden informes anuales sobre la calidad a los clientes. Estos informes de confianza para los clientes brindan datos sobre la fuente (río, lago, acuífero), los niveles de contaminantes y los posibles efectos en la salud. Sin embargo, la EPA no regula los pozos privados. Por lo tanto, si el agua del grifo proviene de un pozo privado, se debe analizar el agua todos los años para detectar contaminantes (si es necesario, con más frecuencia).

La FDA tiene prácticas correctas de fabricación, específicas para el agua mineral. Estas exigen que los fabricantes de agua mineral hagan lo siguiente:

  • Procesar, embotellar, mantener y transportar el agua mineral en condiciones sanitarias
  • Proteger las fuentes de agua contra las bacterias, las sustancias químicas y otros contaminantes
  • Usar procesos de control de calidad para garantizar la seguridad química y bacteriológica del agua
  • Tomar muestras y analizar tanto el agua de la fuente como el producto final, para detectar contaminantes

Es importante destacar que algunas personas tienen más predisposición a enfermarse por los contaminantes del agua del grifo. Puedes estar en este grupo si recibes quimioterapia, si tienes VIH/SIDA o si has recibido un trasplante. Las embarazadas, los adultos mayores y los niños también pueden correr más riesgo. Pregúntale a tu médico si debes tomar precauciones adicionales, como hervir el agua del grifo o beber agua mineral.

Jan. 08, 2015