Me gustaría llevarle comida a un amigo que está en el hospital. ¿Hay algo que debería saber?

Respuesta de Jennifer K. Nelson, R.D., L.D.

Es una buena pregunta. No querrás que este acto de bondad tenga consecuencias no deseadas e incluso mortales para una persona que está internada.

Estas son algunas pautas generales para tener en cuenta antes de llevar una comida o algo delicioso al hospital:

  • Antes de llevar comida, consulta al personal de enfermería, al médico o al dietista. Es posible que tu ser querido corra riesgo de contraer una infección o necesite seguir una dieta muy estricta. En algunas situaciones, incluso las bacterias normales en los alimentos (por ejemplo, en alimentos sin cocinar, como frutas o ensaladas) o el exceso de nutrientes (por ejemplo, los que contienen vitamina K o sustancias desconocidas, como gluten o alérgenos) pueden ser peligrosos.
  • Si te permiten llevar comida, asegúrate de preparar los alimentos de manera segura. En el sitio web del Departamento de Agricultura, encontrarás excelente información sobre seguridad alimentaria para las personas vulnerables a infecciones. Durante todos los pasos de la preparación de alimentos, es importante respetar este mantra:
    1. Limpia. Lávate las manos y lava los utensilios y las tablas de cortar antes y después del contacto con huevos y con carnes crudas de res, de ave y de mariscos.
    2. Separa. Mantén las carnes crudas de res, de ave y de mariscos alejadas de los alimentos que no se cocinarán.
    3. Cocina. Usa un termómetro de alimentos: el aspecto de la comida no te permite saber si está bien cocinada.
    4. Refrigera. Refrigera los alimentos dentro de las dos horas y mantén el refrigerador a una temperatura de 40 °F (4 °C) o más baja.
  • Lleva comidas que puedan consumirse de una vez. Elige alimentos de una sola porción, como yogures individuales, paquetes de galletas y mantequilla de maní, y galletas dulces envasadas. De este modo, no habrá que preocuparse por las sobras de comida.
  • No guardes alimentos perecederos en la habitación. Además de que no son seguros, pueden resultar poco apetecibles.
  • Etiqueta todos los alimentos. Escribe el nombre de tu ser querido en el envase de comida, así como la fecha de preparación. No querrás que tus buenas intenciones causen problemas a otros pacientes.

Estas son las pautas básicas. Te recomendamos consultar en el hospital que visitarás para saber si tiene requisitos más específicos.

Aug. 27, 2020 See more Expert Answers

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