Escuché que la calabaza en lata es más sana que la fresca. ¿Es cierto?

Respuesta de Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

No necesariamente. Los alimentos frescos generalmente tienen un mayor contenido de nutrientes que los alimentos cocidos o enlatados. Pero en este caso, tanto la calabaza fresca como la enlatada están llenas de nutrientes, como potasio, vitamina A y hierro.

Si deseas utilizar calabaza fresca, busca calabazas sin imperfecciones, que sean firmes y pesadas para su tamaño. Las calabazas enteras se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta por dos meses. Si usas calabaza fresca para hacer pan, sopa, pastel u otras recetas, no tires las semillas. Puedes hornearlas para obtener un refrigerio saludable y crujiente.

Si buscas comodidad, la calabaza enlatada sin sal es una alternativa saludable. Solo debes revisar la etiqueta de información nutricional en la lata para saber lo que estás obteniendo.

Los productos de calabaza enlatados pueden etiquetarse como "calabaza", "100 por ciento de calabaza" o "mezcla para pastel de calabaza". La mezcla para pastel de calabaza enlatada, que requieren algunas recetas, generalmente contiene azúcar agregada y, por lo tanto, tiene más calorías que la calabaza enlatada normal. Intenta consumir calabaza normal y reduce la cantidad de azúcar que indica la receta.

July 29, 2021 See more Expert Answers

Ver también

  1. Una forma más saludable de tomar tu desayuno favorito
  2. Una nueva forma de disfrutar de la fruta fresca
  3. Con un poco de azúcar, los vegetales saben mejor
  4. Añade un toque de sabor a la fruta fresca
  5. Los secretos de la cocina con bajo contenido de grasa
  6. Una manera fácil de agregar omega-3
  7. Cocción por lotes para 1
  8. Frijoles y otras legumbres: consejos para cocinar
  9. ¿Cocinando la cena? Prueba estas técnicas
  10. Elementos básicos de la despensa para unas vacaciones sin gluten
  11. Plato sencillo de pescado para cuatro
  12. Agrega más frutas a tu alimentación
  13. Agrégale más fruta a los batidos
  14. Voltea tu hamburguesa
  15. Seguridad alimentaria
  16. Enfermedades causadas por alimentos
  17. Aumenta tu consumo de fibra
  18. ¿Frutas asadas? ¡Pruébalas!
  19. Cocina saludable para solteros
  20. Cocina saludable para solteros y parejas
  21. Cambio de estilo de cocina saludable
  22. Alimentación saludable: De a uno por vez
  23. Sostén el jabón cuando laves las frutas y verduras
  24. ¿Durante cuánto tiempo es inocuo comer las sobras?
  25. Incluye la seguridad alimentaria en los planes de tu fiesta
  26. Lentejas: ¿cómo las incorporo en las comidas?
  27. Puré de papas: reduce la grasa
  28. Comidas sin carne
  29. ¿Tu cheddar tiene moho? No te desesperes
  30. Queso enmohecido
  31. Incorpora pescado a tus menús
  32. Solución rápida: pizza sin levadura
  33. Solución rápida: maíz salteado
  34. Un almuerzo rápido: bolsillo de pan árabe con vegetales
  35. Recalentar sobras de forma segura
  36. Salsa: ya no se usa solo para las papas fritas
  37. Formas simples de preparar comidas más saludables
  38. Recetas con verduras
  39. 5 recetas con frutas
  40. Guía a la sal para gourmets
  41. Guía sobre hierbas y especias
  42. Cómo cocinar el pescado
  43. Guía de frijoles y legumbres
  44. Termínalo con frutas
  45. Prueba una nueva ensalada: maíz y cebada
  46. Cómo cocinar los vegetales: Kebabs de vegetales asados
  47. ¿Quieres un postre saludable? ¡Haz frutas asadas!
  48. ¿Qué son las legumbres?
  49. Aceite de cocina
  50. Cereales integrales para un corazón saludable
  51. Cereales integrales