¿Evitas las grasas trans? Muy bien. Pero el hecho de que un alimento esté libre de grasas trans no significa que automáticamente sea bueno para ti. Algunos sustitutos de grasas trans, como el aceite de coco y de palma, contienen mucha grasa saturada. Un poco de grasa saturada está bien, pero una cantidad excesiva aumenta el colesterol malo. La grasa monoinsaturada, la que se encuentra en los aceites de oliva, maní y canola, es una opción más saludable.

Feb. 13, 2020