لتحضير هذه الصلصة في وقت أقل، استخدم الطماطم المقطعة المعلبة دون إضافة ملح بدلًا من طماطم روما الطازجة. وستُطهى في وقت أقل.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، لا تستخدم الجبن.
سخِّن مقلاة كبيرة إلى درجة حرارة متوسطة تميل إلى الانخفاض، وأضِف الزيت. عندما يسخن الزيت، أضِف الثوم وشوّح إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًّا خفيفًا. أضِف الخل وشوّح لمدة دقيقتين إضافيتين. أضِف الطماطم ومعجون الطماطم والريحان والسكر والملح والفلفل، وقلِّب. ضع الخليط على نار هادئة وقلِّب من آن إلى آخر حتى تتفتت الطماطم، من 8 إلى 10 دقائق تقريبًا. أبعِد المقلاة عن الحرارة وانتظر حتى تبرد المرقة قليلًا. ضع الصلصة والجبن في خلّاط الطعام وعالِج إلى أن يتجانس الخليط. تذوَّق الصلصة واضبط التوابل بقدر الحاجة.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.