سلطة نيسواز
Previous Next 1 of 6 نظام الطعام المتوسطي

يتمع الأشخاص الملتزمين بالنظام الغذائي المتوسطي بمتوسط عمر أطول وانخفاض معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة مقارنة مع البالغين الآخرين. وقد أشارت مؤسسة الإرشادات الغذائية للأمريكين في فترة 2015-2020 إلى النظام الغذائي المتوسطي على أنه مثالاً لخطة أكل الطعام الصحية.

ويُشدد النظام الغذائي المتوسطي على الأطعمة التي يكون أساسها نباتياً مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. وهي تستبدل الزبدة بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، وتستعمل الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لتنكيه الأطعمة. وتُقلل فيها اللحوم الحمراء لما لا يزيد عن بضع مرات في الشهر، فيما تُتيح أكل الأسماك مرتين في الأسبوع.

ويُمكن الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي دون تحمل أعباء مادية. فعلى سبيل المثال يُمكن تحضير سلطة نيكويسة لما لا يقل عن 2 دولار أمريكي باستعمال التونة المعلبة بالماء.

06/02/2019