الأكلات النظام الغذائي المتوسطي

تجرِبة أكل هذه الوصفات بالطريقة الشرق أوسطية.

By Mayo Clinic Staff

الأشخاص الذين يتَّبعون نظام الطعام المتوسطي لديهم عمر مُتوَقع أطول ومعدلات أقل للإصابة بالأمراض المزمنة بالمقارنة بالبالغين الآخرين. بالفعل، تشير الإرشادات الغذائية للأمريكيين إلى نظام الطعام المتوسطي كمثال لنظام غذاء صحي.

يركز نظام الطعام المتوسطي على الأطعمة القائمة على النباتات، مثل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. ويَعتمد هذا النظام على الدهون النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا بدلًا من الزبدة ويَستخدم الأعشاب والبهارات بدلًا من الملح لإضافة نكهة للطعام. تَقتصر اللحوم الحمراء على ما لا يزيد عن مرات قليلة في الشهر، في حين تتواجد الأسماك مرتين أسبوعيًّا في قائمة الطعام.

يتمحور نظام الطعام المتوسطي أيضًا حول الاستمتاع بالطعام الشهي - كما ستكتشف عند تجربتكَ لهذه الوصفات.

الأطباق الرئيسية

  1. ريزوتو الشعير والطماطم المشوية
  2. جروبير مع صلصة الطماطم والزيتون
  3. سمك السلمون المشوي على طريقة البحر المتوسط
  4. المعكرونة مع السبانخ، والحمص والزبيب
  5. البولنتا مع الخضروات المتوسطية المشوية
  6. حساء الفاصوليا البيضاء التوسكانية
  7. كالزوني الخضراوات والثوم

السلطة والأطباق الجانبية

  1. الخرشوف على الطريقة الرومانية
  2. سلطة البقوليات بصلصة الخل البلسمي
  3. سلطة الشمندر بالجوز
  4. الكرنب الأجعد المطهو مع طماطم الكرز
  5. كروستيني الطماطم الطازجة
  6. الفلفل الأحمر المشوي مع سلطة الفيتا

حلوى صحية

  1. بسكويت اللوز والمشمش
  2. التفاح مشوي بالفُرن مع الكرز واللوز
  3. التوت المحفوظ في الخل البلسمي
  4. الكُمَّثْرَى المسلوقة
28/06/2019