طهو السمك

من المفترض طبخ السمك بحرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت، لكن إِذا لم يكن لديكِ المقياس الحراري المخصص للطعام فيُمكنكِ معرفة ما إِذا كان السمك قد نضج عن طريق غرز الجزء الحاد من السكين في لحم السمك وسحبه جانباً. فمن المفترض أن يكون لحم السمك غير شفاف ويُمكن فصله بسهولة كما في هذه الصورة التي تُظهر سمك القد المُعد بالسلق.