العصر هو طريقة لاستخلاص السائل من الفاكهة و الخضروات الطازجة يحتوي هذا السائل على معظم الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ولكنه قليل جدًا من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات الكاملة. من ناحية أخرى، يطهر المزج الأجزاء الصالحة للأكل من الفواكه والخضراوات. وبالتالي، يتم فقدان أقل الألياف.

Oct. 01, 2019