ما هو الزنجبيل؟

الزنجبيل هو جذر نباتي ومكمل غذائي قد يكون له بعض الفوائد المتعلقة المشكلات الهضمية.

الزنجبيل (Zingiber officinale)

الزنجبيل نبات ورقي موطنه الأصلي المناطق الأكثر دفئًا من آسيا، ويُزرع في العديد من البلدان، ويشمل ذلك الهند والصين ونيبال ونيجيريا وتايلاند وإندونيسيا. يُستخدم جذر النبات على نطاق واسع للأغراض الطبية والطهي على حد سواء. على الرغم من أنه يُستخدم في معظم الأحيان لعلاج المشاكل الهضمية، مثل الغثيان والقيء والغاز وعسر الهضم، فقد ثبت أيضًا أن الزنجبيل يعمل على تقوية العضلات والمفاصل.*

ما المصادر الغذائية للزنجبيل؟

يعد الزنجبيل، إما الجذر الطازج أو المسحوق، مكونًا شائعًا في الطهي الآسيوي، بما في ذلك القلي السريع والتتبيل. يمكن صنع الشاي من المسحوق أو الجذور الطازجة. غالبًا ما يضاف الزنجبيل إلى الحلويات ، جنبًا إلى جنب مع التوابل الأخرى، مثل القرفة وجوز الطيب، بينما يمكن إضافة الزنجبيل المُحلى إلى كعكات الزنجبيل. رغم أن مشروب الزنجبيل الغازي يحمل اسم "الزنجبيل"، إلا أن الصودا لا تحتوي إلا على نكهة الزنجبيل ولا تحتوي على كمية كبيرة من العشبة الفعلية. يمكن أيضًا تناول الزنجبيل كمكمل غذائي.

هل ينبغي تناول المكمِّلات الغذائية التي تحتوي على زنجبيل؟

يشتهر الزنجبيل بأنه يساعد في كبح الغثيان. في شكل شاي أو كبسولات، يمكن للزنجبيل أن يساعد في بعض الأحيان في تخفيف الغثيان والقيء والغازات وعسر الهضم.* من بين الفوائد الأقل شهرة للزنجبيل، وفقًا للعديد من الدراسات، أنه يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات بعد التمرين، وكذلك في المفاصل المؤلمة على فترات متباعدة.*

كيف يمكن أن يؤثر الزنجبيل على صحتي؟

باعتبار الزنجبيل مكملاً غذائيًا، يستطيع أن يدعم صحتك بعدة طرق:

  • يخفف آلام المفاصل العارضة*
  • يحمي العضلات من الاحتقان بعد المجهود*
  • يخفف الغثيان والقيء المرتبطين بالحمل أو غثيان الصباح*
  • يخفف الألم الناتج عن التشنجات المصاحبة للدورة الشهرية
  • يخفف الغثيان الناتج عن دوار السيارات ودوار البحر وأنواع الغثيان الأخرى المرتبطة بالحركة*
  • يوفر الراحة من الغثيان بعد الجراحة*
  • يحمي المسار المعدي المعوي من التهيج الناتج عن أدوية مثل الأسبيرين ومضادات الالتهاب اللاستيرويدية الأخرى*
  • يمنع الغثيان المرتبط بأدوية العلاج الكيميائي*
  • يخفف الغازات العارضة أو عدم الهضم*

ما مقدار الزنجبيل الذي يجب أن أتناوله؟

تعتمد كمِّيَّة الزنجبيل التي يجب أخذها على هيئته. بالنسبة إلى كبسولات الزنجبيل المسحوق، تتراوح الجرعة المعتادة بين 500 و 1000 ملليغرام (ملغ) مرة أو مرتين يوميًّا. تتوفَّر كبسولة الزنجبيل الأكثر تركيزًا، والتي يتمُّ توحيدها عادةً لتحتوي على مكوِّنات فعَّالة تُسَمَّى الغينول/ شوغال. بالنسبة لهذا النوع من الزنجبيل، الجرعة النموذجية هي 40 ملغ من مستخلص 25 في المائة، والتي تُوَفِّر حوالي 10 ملغ من الغينول / شوغال، ويُمكِن أن تُؤخَذ مرة أو مرتين يوميًا.

لتحضير شاي من الزنجبيل المسحوق، أَضِفْ ملعقة صغيرة من ثمن إلى ربع كوب ماء ساخن. لتحضير شاي من جذر الزنجبيل الطازج، ضع شريحة أو شريحتين من الزنجبيل الطازج ونصف بوصة في وعاء مع كوبين من الماء، واتْرُكِ الماء حتى الغليان، ثم أَطْفِئِ النار واتركه لمدة 15 دقيقة.

كم يحتاج الزنجبيل من وقت ليكون فعالاً بعد تناوله؟

يمكن تناول الزنجبيل عند الحاجة لتخفيف الغثيان، رغم أنه ذو فائدة أيضًا عند تناوله قبل الحالات المسببة للغثيان. تحتاج نتائج تناول الزنجبيل في حالات دعم المفاصل والعضلات إلى بعض الوقت، لذلك قد تطول فترة تناوله. على سبيل المثال، سجلت إحدى الدراسات أن الرياضيات اللائي تناولن ثلاثة غرامات من الزنجبيل لمدة ستة أسابيع قد تخلصن من ألم العضلات مقارنةً بالمجموعة التي تناولت علاجًا وهميًا.* أكدت بعض الدراسات على فوائد تناول الزنجبيل قبل ممارسة الرياضة.*

هل هناك آثار جانبية من تناوُل مكمِّلات الزنجبيل الغذائية؟

الزنجبيل معروف بشكل عام أنه آمن من قِبَل إدارة الغذاء والدواء. ومع ذلك، يُمكِن للزنجبيل تقليل انصهار الصفائح الدموية؛ مما قد يُساهِم في حدوث ترقُّق في الدم، خاصة عند استخدامه بكمِّيَّات طبية. رغم أن الزنجبيل معروف بفوائده للجهاز الهضمي، فإنه يُمكِن أن يُسبِّب حُرقة في بعض الأشخاص.

هل تناول الزنجبيل مع الأدوية آمن؟

بسبب أن الزنجبيل يتصف بتأثير تسييل الدم، في حالة تناول الأدوية المضادة لتخثر الدم، ينبغي اجتناب الزنجبيل أو استخدامه بحذر بالغ. ينبغي التحدث إلى اختصاصي الرعاية الصحية حول استخدام الزنجبيل في حالة تناول أحد هذه الأدوية و التخطيط للخضوع لجراحة.

ملاحظة: إذا كنت تفكر في تناول مكمل غذائي يحتوي على الزنجبيل، فاستشر اختصاصي الرعاية الصحية أولاً، لا سيما في حالة الحمل أو الإصابة بحالة صحية معينة.

*لم تخضع العبارات التالية لتقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. لا يهدف هذا المنتج إلى تشخيص أي مرضٍ أو علاجه أو الشفاء منه أو الوقاية منه.

28/06/2019 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة

اطلع كذلك على

  1. Add flax to your baking
  2. Are you getting enough calcium?
  3. Calcium: Building better bones
  4. Calcium
  5. Calcium supplements for men
  6. Timing calcium supplements
  7. Can vitamins help prevent a heart attack?
  8. Dietary supplements: Skip megadoses
  9. Vitamin C and mood
  10. Eye vitamins: Can they prevent or treat glaucoma?
  11. Fiber supplements
  12. Flaxseed best when ground
  13. Flaxseed for breakfast?
  14. Ground flaxseed
  15. Heartburn medicines and B-12 deficiency
  16. Herbal supplements
  17. Integrative medicine: Different techniques, one goal
  18. Kratom and pregnancy: Not a safe mix
  19. Magnesium supplements
  20. Multivitamins for kids
  21. Nutrition: Does it come in a pill?
  22. Nutrition know-how: Why whole food counts
  23. Percent Daily Value
  24. Prebiotics, probiotics and your health
  25. Prenatal vitamins
  26. Nutritional supplements
  27. Are dietary supplements right for you?
  28. Bromelain
  29. Calories and nutrients to fuel sports performance
  30. Curcumin
  31. Dietary supplements: What to know before you buy
  32. Is your dietary supplement safe?
  33. Melatonin
  34. Smart practices for healthy living
  35. Tips for staying supplement savvy
  36. What are omega-3 fatty acids from fish oil?
  37. What are probiotics?
  38. What are multivitamin/mineral dietary supplements?
  39. What is Boswellia?
  40. What is whey protein?
  41. Vitamin C megadoses
  42. Vitamin C: An essential nutrient
  43. Vitamin D and MS: Any connection?
  44. Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?
  45. Vitamin D deficiency
  46. Vitamin D: Essential with calcium
  47. Vitamin D for babies
  48. Vitamin D toxicity
  49. Vitamins for MS: Do supplements make a difference?
  50. Vitamins 101
  51. What does a 'seal of approval' mean?
  52. Wheatgrass