ما هو الزنجبيل؟

الزنجبيل جذر نبات ومكمل غذائي قد تكون له بعض الفوائد المتعلقة بالمشكلات الهضمية.

الزنجبيل (Zingiber officinale)

الزنجبيل نبات ورقي موطنه الأصلي المناطق الأكثر دفئًا من آسيا، ويُزرع في العديد من البلدان، ويشمل ذلك الهند والصين ونيبال ونيجيريا وتايلاند وإندونيسيا. يُستخدم جذر النبات على نطاق واسع للأغراض الطبية والطهي على حد سواء. على الرغم من أنه يُستخدم في معظم الأحيان لعلاج المشاكل الهضمية، مثل الغثيان والقيء والغاز وعسر الهضم، فقد ثبت أيضًا أن الزنجبيل يعمل على تقوية العضلات والمفاصل.*

ما المصادر الغذائية للزنجبيل؟

الزنجبيل - سواءً كان جذرًا طازجًا أو بهيئة مسحوق - مكونًا شائعًا في الأطباق الآسيوية المقلية أو المتبلة. ويمكن صنع شاي من مسحوقه أو من جذوره الطازجة. غالبًا ما يضاف الزنجبيل إلى الحلويات مع توابل أخرى مثل القرفة وجوز الطيب، كما يمكن إضافة الزنجبيل المُحلى إلى كعك الزنجبيل. ورغم أن مشروب الزنجبيل الغازي يحمل اسم "الزنجبيل"، لكن مشروبات الصودا لا تحتوي عادة إلا على نكهة الزنجبيل ولا تحتوي على كمية كبيرة من العشب الحقيقي. يمكن أيضًا تناول الزنجبيل كمكمل غذائي.

هل ينبغي التفكير في تناول المكملات الغذائية المحتوية على الزنجبيل؟

يعرف الزنجبيل بأنه يساعد في كبح الغثيان. وعند تناول الزنجبيل في شكل شاي أو كبسولات، يمكنه أن يساعد في بعض الأحيان في تخفيف الغثيان والقيء والغازات وعسر الهضم.* ومن الفوائد الأقل شهرة للزنجبيل التي أظهرتها عدة دراسات، أنه يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات بعد التمرين، وكذلك تخفيف ألام المفاصل العارضة.*

كيف يمكن أن يؤثر الزنجبيل على صحتي؟

باعتبار الزنجبيل مكملاً غذائيًا، يستطيع أن يدعم صحتك بعدة طرق:

  • يخفف آلام المفاصل العارضة*
  • يحمي العضلات من الاحتقان بعد المجهود*
  • يخفف الغثيان والقيء المرتبطين بالحمل أو غثيان الصباح*
  • يخفف الألم الناتج عن التشنجات المصاحبة للدورة الشهرية
  • يخفف الغثيان الناتج عن دوار السيارات ودوار البحر وأنواع الغثيان الأخرى المرتبطة بالحركة*
  • يوفر الراحة من الغثيان بعد الجراحة*
  • يحمي المسار المعدي المعوي من التهيج الناتج عن أدوية مثل الأسبيرين ومضادات الالتهاب اللاستيرويدية الأخرى*
  • يمنع الغثيان المرتبط بأدوية العلاج الكيميائي*
  • يخفف الغازات العارضة أو عدم الهضم*

ما مقدار الزنجبيل الذي يجب أن أتناوله؟

تعتمد كمِّيَّة الزنجبيل التي يجب أخذها على هيئته. بالنسبة إلى كبسولات الزنجبيل المسحوق، تتراوح الجرعة المعتادة بين 500 و 1000 ملليغرام (ملغ) مرة أو مرتين يوميًّا. تتوفَّر كبسولة الزنجبيل الأكثر تركيزًا، والتي يتمُّ توحيدها عادةً لتحتوي على مكوِّنات فعَّالة تُسَمَّى الغينول/ شوغال. بالنسبة لهذا النوع من الزنجبيل، الجرعة النموذجية هي 40 ملغ من مستخلص 25 في المائة، والتي تُوَفِّر حوالي 10 ملغ من الغينول / شوغال، ويُمكِن أن تُؤخَذ مرة أو مرتين يوميًا.

لتحضير شاي من الزنجبيل المسحوق، أَضِفْ ملعقة صغيرة من ثمن إلى ربع كوب ماء ساخن. لتحضير شاي من جذر الزنجبيل الطازج، ضع شريحة أو شريحتين من الزنجبيل الطازج ونصف بوصة في وعاء مع كوبين من الماء، واتْرُكِ الماء حتى الغليان، ثم أَطْفِئِ النار واتركه لمدة 15 دقيقة.

كم يحتاج الزنجبيل من وقت ليكون فعالاً بعد تناوله؟

يمكن تناول الزنجبيل عند الحاجة لتخفيف الغثيان، رغم أنه ذو فائدة أيضًا عند تناوله قبل الحالات المسببة للغثيان. تحتاج نتائج تناول الزنجبيل في حالات دعم المفاصل والعضلات إلى بعض الوقت، لذلك قد تطول فترة تناوله. على سبيل المثال، سجلت إحدى الدراسات أن الرياضيات اللائي تناولن ثلاثة غرامات من الزنجبيل لمدة ستة أسابيع قد تخلصن من ألم العضلات مقارنةً بالمجموعة التي تناولت علاجًا وهميًا.* أكدت بعض الدراسات على فوائد تناول الزنجبيل قبل ممارسة الرياضة.*

هل هناك آثار جانبية من تناوُل مكمِّلات الزنجبيل الغذائية؟

الزنجبيل معروف بشكل عام أنه آمن من قِبَل إدارة الغذاء والدواء. ومع ذلك، يُمكِن للزنجبيل تقليل انصهار الصفائح الدموية؛ مما قد يُساهِم في حدوث ترقُّق في الدم، خاصة عند استخدامه بكمِّيَّات طبية. رغم أن الزنجبيل معروف بفوائده للجهاز الهضمي، فإنه يُمكِن أن يُسبِّب حُرقة في بعض الأشخاص.

هل تناول الزنجبيل مع الأدوية آمن؟

بسبب أن الزنجبيل يتصف بتأثير تسييل الدم، في حالة تناول الأدوية المضادة لتخثر الدم، ينبغي اجتناب الزنجبيل أو استخدامه بحذر بالغ. ينبغي التحدث إلى اختصاصي الرعاية الصحية حول استخدام الزنجبيل في حالة تناول أحد هذه الأدوية و التخطيط للخضوع لجراحة.

ملاحظة: إذا كنت تفكر في تناول مكمل غذائي يحتوي على الزنجبيل، فاستشر اختصاصي الرعاية الصحية أولاً، لا سيما في حالة الحمل أو الإصابة بحالة صحية معينة.

*لم تخضع العبارات التالية لتقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. لا يهدف هذا المنتج إلى تشخيص أي مرضٍ أو علاجه أو الشفاء منه أو الوقاية منه.

29/11/2016 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة

اطلع كذلك على

  1. Add flax to your baking
  2. Calcium
  3. Calcium for better bones
  4. Calcium supplements for men
  5. Timing calcium supplements
  6. Calcium: Think outside the carton
  7. COVID-19 and vitamin D
  8. Can vitamins help prevent a heart attack?
  9. Can zinc supplements help treat hidradenitis suppurativa?
  10. Vitamin C and mood
  11. Eye vitamins: Can they prevent or treat glaucoma?
  12. Fiber supplements
  13. Flaxseed best when ground
  14. Flaxseed for breakfast?
  15. Ground flaxseed
  16. Heartburn medicines and B-12 deficiency
  17. Herbal supplements
  18. I have heavy periods. Should I take an iron pill?
  19. Integrative medicine: Different techniques, one goal
  20. Kratom and pregnancy: Not a safe mix
  21. Multivitamins for kids
  22. Nutrition: Does it come in a pill?
  23. Percent Daily Value
  24. Prebiotics, probiotics and your health
  25. Prenatal vitamins
  26. Magnesium supplements
  27. Nutritional supplements
  28. Are dietary supplements right for you?
  29. Bromelain
  30. Calories and nutrients to fuel sports performance
  31. Curcumin
  32. Dietary supplements: What to know before you buy
  33. Is your dietary supplement safe?
  34. Melatonin
  35. Smart practices for healthy living
  36. Tips for staying supplement savvy
  37. What are omega-3 fatty acids from fish oil?
  38. What are probiotics?
  39. What are multivitamin/mineral dietary supplements?
  40. What is Boswellia?
  41. What is whey protein?
  42. Vitamin C megadoses
  43. Vitamin C: An essential nutrient
  44. Vitamin D and MS: Any connection?
  45. Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?
  46. Vitamin D deficiency
  47. Can having vitamin D deficiency cause high blood pressure?
  48. Vitamin D: Essential with calcium
  49. Vitamin D for babies
  50. Vitamin D toxicity
  51. Vitamins for MS: Do supplements make a difference?
  52. What does a 'seal of approval' mean?
  53. Wheatgrass