حقائق عن التغذية: دليل ملصقات الغذاء

استخدم هذا الدليل الخاص بملصقات نشرة القيم الغذائية للمساعدة في التعرف على ما تتناوله حتى تتمكن من تحديد اختيارات صحية.

By Mayo Clinic Staff

Multimedia

    تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وضع ملصقات نشرة القيم الغذائية على معظم الأطعمة والمشروبات المعلبة. توفر ملصقات نشرة القيم الغذائية معلومات تفصيلية عن محتوى العناصر المغذية، مثل كمية الدهون والسكر والصوديوم والألياف الموجودة بها.

    في عام 2016، أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن إدخال تغييرات على الملصقات تهدف إلى مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات أكثر استنارة. من المتوقع أن تجري الشركات المصنعة للأغذية هذه التغييرات بحلول عام 2021. لقد قام الكثير منها بالفعل بإجراء التغييرات. تشمل التغييرات ما يلي:

    • جعل السعرات الحرارية والحصص الغذائية لكل حاوية أكثر بروزًا باستخدام الطباعة الكبيرة.
    • إضافة عبارة "السُّكَّريات المُضافة" كفئة تحت "السُّكَّريات الكلية".
    • إزالة عبارة "السعرات الحرارية من الدهون" لأن الأبحاث تظهر أن نوع الدهون يكون أكثر أهمية من الكمية.
    • تحديث العناصر المغذية التي يتعين إدراجها. سيتم إضافة فيتامين D والبوتاسيوم؛ ولن تكون هناك حاجة إلى إضافة فيتامين A وC ولكن يمكن تضمينهما بشكل اختياري.
    • تحديث أحجام الحصص الغذائية لمطابقة الكمية التي يتناولها الأشخاص بالفعل بشكل أفضل. لا يُقصد بأحجام الحصص الغذائية أن تخبر الأشخاص بالكمية التي يتعين عليهم تناولها.
    • إدراج السعرات الحرارية والعناصر المغذية في الحصة الغذائية الواحدة، بالإضافة إلى العبوة الكاملة للأطعمة التي يتم استهلاكها عادةً في المرة الواحدة.

    إن معرفة كيفية قراءة ملصقات الأطعمة أمر مهم، ولا سيما إذا كنت مصابًا بحالات صحية، مثل ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول، وتحتاج إلى اتباع نظام غذائي خاص. كما أنها تجعل من السهل مقارنة الأطعمة المماثلة لمعرفة أيها صحي أكثر.

    كلما ازدادت ممارستك لقراءة ملصقات الأطعمة، أصبحت أفضل في استخدامها كأداة للتخطيط لنظامك الغذائي الصحي والمتوازن.

    لمساعدتك على فك تشفير الملصقات الجديدة، يتم شرح كل قسم في المثال.

    21/12/2019 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة

    اطلع كذلك على

    1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
    2. 3 diet changes women over 50 should make right now
    3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
    4. Healthy-eating habits
    5. Reduce sugar in your diet
    6. Acai berries
    7. Added sugar
    8. Alcohol use
    9. Alkaline water
    10. Are energy drinks bull?
    11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
    12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
    13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 easy steps
    14. Best oil for cooking?
    15. 2015-2020 Dietary guidelines
    16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
    17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
    18. Caffeine: How much is too much?
    19. Is caffeine dehydrating?
    20. Calorie calculator
    21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
    22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
    23. Carbohydrates
    24. Chart of high-fiber foods
    25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
    26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
    27. Coffee and health
    28. Diet soda: How much is too much?
    29. Dietary fats
    30. Dietary fiber
    31. Prickly pear cactus
    32. Does soy really affect breast cancer risk?
    33. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
    34. Don't go cuckoo for coconut water
    35. Make healthy snack choices
    36. Eat more of these key nutrients
    37. Eggs: Bad for cholesterol?
    38. Energy drinks
    39. Fat grams
    40. For a healthy gut, feed the good bugs
    41. Fiber: Soluble or insoluble?
    42. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
    43. Fit more fiber into your diet
    44. Get to know the new Nutrition Facts label
    45. Grape juice health benefits
    46. Guidelines for a good ileostomy diet
    47. Is chocolate healthy?
    48. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
    49. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
    50. High-fructose corn syrup
    51. High-protein diets
    52. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
    53. Holiday weight: How to maintain, not gain
    54. How the right diet can help an overactive bladder
    55. Takeout containers
    56. Is there more to hydration than water?
    57. Juicing is no substitute for whole foods
    58. Juicing
    59. Depression and diet
    60. Limit bad fats, one step at a time
    61. Make food labels required reading
    62. Monosodium glutamate (MSG)
    63. MUFAs
    64. Multigrain vs. whole grain
    65. Need a snack? Go nuts!
    66. Need more fiber? Take 3 steps
    67. Nutrition rules that will fuel your workout
    68. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
    69. Omega-3 in fish
    70. Omega-6 fatty acids
    71. Phenylalanine
    72. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
    73. Protein: Heart-healthy sources
    74. Healthy eating plans
    75. Raw water: Risky fad?
    76. Reduce sugar in your diet
    77. Health foods
    78. Portion control
    79. Planning healthy meals
    80. High-fiber diet
    81. Social eating can be healthy and enjoyable
    82. Sodium
    83. Sodium: Look beyond the saltshaker
    84. Stevia
    85. Tap water or bottled water: Which is better?
    86. Taurine in energy drinks
    87. The best foods for healthy skin
    88. Time to cut back on caffeine?
    89. Time to scale back on salt?
    90. Trans fat
    91. Underweight: Add pounds healthfully
    92. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
    93. Daily water requirement
    94. Functional foods
    95. What is clean eating?
    96. What's considered moderate alcohol use?
    97. What's the difference between juicing and blending?
    98. Why does diet matter after bariatric surgery?
    99. Working out? Remember to drink up
    100. Yerba mate