تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية قطعة اللحم البقري خفيفة الدهن بأنها قطعة لحم تزن 3.5 أونصة (حوالي 100 غرام) تحتوي على أقل من 5 غرام من الدهون في المُجْمَل و2 غرام من الدهون المشبّعة. تشمل قطع اللحم التي تُعد خفيف الدهن للغاية: شريحة اللحم المشوية المستديرة والبفتيك، وشريحة اللحم الجانبية من الخصر، وشريحة اللحم المستديرة المشوية والبفتيك من الجزء العلوي، وشريحة اللحم المستديرة المشوية والبفتيك من الجزء السفلي وشريحة اللحم من أعلى الخصر.

Oct. 29, 2019