وصفةٌ صحية: بيلاف الرز الأسمر (البني)

By Mayo Clinic Staff

جَرِّب هذا الطبق الرئيس الغني بالألياف الغذائية. قُم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير وعلى نار متوسطة. أضف كوب واحد من الرز الأسمر واقليه إِلى أن يصبح لون حبات الرز بني ذهبي. أضف 3 أكواب من الماء تدريجياً وملعقة صغيرة واحدة من مكعبات الماجي بنكهة الدجاج على أن تكون منخفضة الملح وبصلة صغيرة مُقطعة ونصف رطل من شرائح الفطر وثُمن (1/8)ملعقة صغيرة من جوز الطيب. ابدأ بالسلق وخفض الحرارة وغطي القدر لتنضج المحتويات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضف الماء عند الحاجة لمنع جفاف المحتويات. قَطِّع نصف رطل من الهليون إلى قِطع طولها بوصة واحدة. قلبها مع الرز وغطي المحتويات كي تنضج لمدة 5 دقائق. أضف ملعقتين كبيرتين من الجبنة السويسرية المبروشة ناعماً وزينها بالبقدونس الطازج.

11/03/2014 انظر المزيد من التفاصيل الشاملة