قد تفيد المواد المضادة للأكسدة ومنها فيتاميني سي(C) وإِي (E) ومركبات الكاروتين في حماية الخلايا من التلف الذي تُسببه الجذور الحرة. وتتضمن المواد المُضادة للأكسدة الأُخرى مركبات الفلافنويد وحمض التانيك والفينولات وليغنان. وتُعد الاطعمة التي يكون أساسها نباتياً من أفضل المصادر. وتتضمن الفواكه والخضروات وعصائرها والمنتجات الكاملة الحبوب والجوز والبذور والأعشاب والتوابل وحتى جوز الهند.

June 28, 2019