أرغب في أخذ طعام إلى صديق في المستشفى. هل هناك أي شيء ينبغي أن أعرفه؟

إجابة من جينيفر كي نيلسون، اختصاصية تغذية مسجلة، اختصاصية تغذية مرخَّصة

سؤال جيد. أنت لا ترغب في أن يؤدي هذا العمل اللطيف إلى عواقب غير مقصودة بل وقاتلة لشخص في المستشفى.

ها هي بعض الإرشادات العامة لوضعها في الاعتبار قبل أن تجلب وجبة أو طعام خاص إلى المستشفى:

  • قبل أن تجلب الطعام، راجع مع الممرضة أو الطبيب أو أخصائي التغذية. قد يكون الشخصي الذي يهمك معرضًا لخطر الإصابة بعدوى أو قد يحتاج إلى اتباع نظام غذائي صارم جدًا. في بعض الحالات، حتى البكتيريا العادية في الأطعمة (مثل الأشياء غير المطبوخة كالفواكه أو السلطات) أو المغذيات الزائدة (مثل التي تحتوي على فيتامين ك أو مواد غير معروفة مثل الجلوتين أو مسببات الحساسية) يمكن أن تكون خطيرة.
  • إذا حصلت على موافقة على إحضار الطعام، فاحرص على تحضير الطعام بشكل آمن. وزارة الزراعة لديها معلومات ممتازة على موقعها الإلكتروني عن سلامة الطعام بالنسبة للمعرضين للعدوى. طوال خطوات تحضير الطعام، من المهم اتباع الأساسيات:
    1. التنظيف. اغسل يديك والأوعية وألواح التقطيع قبل ملامسة اللحم والدجاج والمأكولات البحرية والبيض غير المطبوخين وبعدها.
    2. الفصل. احتفظ باللحم والدجاج والمأكولات البحرية غير المطبوخين بعيدًا عن الأطعمة التي لن يتم طبخها.
    3. الطبخ. استخدم مقياس لحرارة الأطعمة — فلا يمكنك معرفة أن الطعام مطبوخ بأمان من شكله.
    4. تُبرَّد. قم بتبريد الأطعمة خلال ساعتين واجعل الثلاجة على درجة حرارة 40 فهرنهايت أو أقل.
  • اجلب فقط ما يكفي من الطعام للأكل مرة واحدة. فكر في تقديم حصة واحدة من الأشياء، مثل أكواب الزبادي لفرد واحد وعبوات المقرمشات وزبد الفول السوداني والكعك المغلف. بهذه الطريقة لن توجد بقايا للقلق بشأنها.
  • لا تحتفظ بالأطعمة سريعة التلف في الغرفة. إلى جانب كونها غير آمنة، يمكن أن تقلل من الشهية.
  • اكتب على كل عناصر الطعام. ضع اسم من يهمك على حاوية الطعام وتاريخ تجهيز الطعام. أنت لا تريد أن تتسبب نيتك الطيبة في مشاكل لمريض آخر.

هذه هي الإرشادات الأساسية. إنها فكرة جيدة أن تراجع المستشفى التي تزورها لترى ما إذا كانت لديها متطلبات أكثر تحديدًا.

27/08/2020 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. 3 diet changes women over 50 should make right now
  2. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
  3. Acai berries
  4. Added sugar
  5. Alcohol use
  6. Alkaline water
  7. Are energy drinks bull?
  8. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
  9. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
  10. Bad food habits at work? Get back on track in 5 steps
  11. Best oil for cooking?
  12. Dietary guidelines
  13. Breastfeeding nutrition: Tips for moms
  14. Caffeine: How much is too much?
  15. Is caffeine dehydrating?
  16. Calorie calculator
  17. Can whole-grain foods lower blood pressure?
  18. Carbohydrates
  19. Chart of high-fiber foods
  20. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
  21. Coconut water: Is it super hydrating?
  22. Coffee and health
  23. Diet soda: How much is too much?
  24. Dietary fats
  25. Dietary fiber
  26. Prickly pear cactus
  27. Does soy really affect breast cancer risk?
  28. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  29. Don't go cuckoo for coconut water
  30. Eat more of these key nutrients
  31. Eggs: Bad for cholesterol?
  32. Fiber: Soluble or insoluble?
  33. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
  34. Fit more fiber into your diet
  35. Get to know the new Nutrition Facts label
  36. Grape juice health benefits
  37. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
  38. Hidden sources of sodium
  39. High-fructose corn syrup
  40. High-protein diets
  41. How to track saturated fat
  42. Takeout containers
  43. Is there more to hydration than water?
  44. Juicing is no substitute for whole foods
  45. Juicing
  46. Limit bad fats, one step at a time
  47. Make food labels required reading
  48. Monosodium glutamate (MSG)
  49. MUFAs
  50. Need a snack? Go nuts!
  51. Need more fiber? Take 3 steps
  52. Nutrition rules that will fuel your workout
  53. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  54. Omega-3 in fish
  55. Omega-6 fatty acids
  56. Phenylalanine
  57. Protein: Heart-healthy sources
  58. Health foods
  59. Portion control
  60. Planning healthy meals
  61. High-fiber diet
  62. Sodium
  63. Step away from the saltshaker
  64. Stevia
  65. Taurine in energy drinks
  66. Time to cut back on caffeine?
  67. Trans fat
  68. Underweight: Add pounds healthfully
  69. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
  70. Daily water requirement
  71. Functional foods
  72. What's considered moderate alcohol use?
  73. What's the difference between juicing and blending?
  74. Working out? Remember to drink up
  75. Yerba mate