ما شراب الذرة مرتفع الفركتوز؟ ما المخاوف الصحية؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

شراب الذرة مرتفع الفركتوز هو مُحلي في المشروبات الغازية والتي تحتوي على نكهات الفواكه. مع زيادة شراب الذرة مرتفع الفركتوز، تزيد مستويات البدانة والمشكلات الصحية المرتبطة بها. بعضهم يتعجب مما إذا كان هناك صلة.

شراب الذرة مرتفع الفركتوز مشابه كيميائيًا لسكر المائدة. أُثير الجدل، مع ذلك، حول ما إذا كان الجسم يتعامل مع شراب الذرة مرتفع الفركتوز تعاملاً مختلفًا عن سكر المائدة.

في هذا الوقت، ليس هناك دليلاً كافيًا يذكر أن شراب الذرة مرتفع الفركتوز يقل صحيًا بأي درجة عن الأنواع الأخرى من المحليات.

لكن من المعروف أن الكميات الكثيرة للغاية المضافة من السكريات من جميع الأنواع — وليس شراب الذرة مرتفع الفركتوز فحسب — من الممكن أن تساهم في سعرات حرارية غير مرغوبة ترتبط بمشكلات صحية، مثل اكتساب الوزن، والإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، والمتلازمة الأيضية وارتفاع مستويات ثلاثي الغليسريد. جميع هذه المشكلات الصحية تزيد من مخاطر إصابتك بمرض القلب.

تُوصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين بالحد من السكريات المُضافة بحيث لا تزيد عن 10 بالمئة من إجمالي سعراتك الحرارية اليومية. توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تحصل أغلب النساء على أكثر من 100 سعر حراري في اليوم من السكريات المضافة من أي مصدر، وألا يحصل الرجال على أكثر من 150 سعرا حراريا في اليوم من السكريات المضافة. يبلغ ذلك حوالي 6 ملاعق صغيرة من السكريات المضافة للنساء و9 ملاعق صغيرة للرجال.

إذا كنت مهتمًا بصحتك، فإن الخطوة الذكية هي تقليل السكريات المضافة، بغض النظر عن نوعها.

12/09/2020 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
  2. 3 diet changes women over 50 should make right now
  3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
  4. Healthy-eating habits
  5. Reduce sugar in your diet
  6. Acai berries
  7. Added sugar
  8. Alcohol use
  9. Alkaline water
  10. Are energy drinks bull?
  11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
  12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
  13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 steps
  14. Best oil for cooking?
  15. Dietary guidelines
  16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
  17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
  18. Caffeine: How much is too much?
  19. Is caffeine dehydrating?
  20. Calorie calculator
  21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
  22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
  23. Carbohydrates
  24. Chart of high-fiber foods
  25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
  26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
  27. Coffee and health
  28. Diet soda: How much is too much?
  29. Dietary fats
  30. Dietary fiber
  31. Prickly pear cactus
  32. Does soy really affect breast cancer risk?
  33. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  34. Don't go cuckoo for coconut water
  35. Make healthy snack choices
  36. Eat more of these key nutrients
  37. Eggs: Bad for cholesterol?
  38. Energy drinks
  39. Fiber: Soluble or insoluble?
  40. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
  41. Fit more fiber into your diet
  42. Get to know the new Nutrition Facts label
  43. Grape juice health benefits
  44. Guidelines for a good ileostomy diet
  45. Is chocolate healthy?
  46. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  47. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
  48. High-protein diets
  49. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
  50. Holiday weight: How to maintain, not gain
  51. How the right diet can help an overactive bladder
  52. How to track saturated fat
  53. Takeout containers
  54. Is there more to hydration than water?
  55. Juicing is no substitute for whole foods
  56. Juicing
  57. Depression and diet
  58. Limit bad fats, one step at a time
  59. Make food labels required reading
  60. Monosodium glutamate (MSG)
  61. MUFAs
  62. Multigrain vs. whole grain
  63. Need a snack? Go nuts!
  64. Need more fiber? Take 3 steps
  65. Nutrition Facts label
  66. Nutrition rules that will fuel your workout
  67. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  68. Omega-3 in fish
  69. Omega-6 fatty acids
  70. Phenylalanine
  71. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
  72. Protein: Heart-healthy sources
  73. Reduce sugar in your diet
  74. Health foods
  75. Portion control
  76. Planning healthy meals
  77. High-fiber diet
  78. Social eating can be healthy and enjoyable
  79. Sodium
  80. Sodium: Look beyond the saltshaker
  81. Stevia
  82. Tap water or bottled water: Which is better?
  83. Taurine in energy drinks
  84. The best foods for healthy skin
  85. Time to cut back on caffeine?
  86. Time to scale back on salt?
  87. Trans fat
  88. Underweight: Add pounds healthfully
  89. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
  90. Daily water requirement
  91. Functional foods
  92. What is clean eating?
  93. What's considered moderate alcohol use?
  94. What's the difference between juicing and blending?
  95. Why does diet matter after bariatric surgery?
  96. Working out? Remember to drink up
  97. Yerba mate