هل يمكن أن تكون الشوكولاتة مفيدة لصحتي؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

يبدو أن حلم الشوكولاتة الصحية قد تحقق، ولكن لا تعتبر الشوكولاتة بعد من ضمن الأطعمة الصحية. مع ذلك، فإن سُمعة الشوكولاتة وعلاقتها بالنظام الغذائي الصحي في ارتقاء، حيث اقترح عدد من الدراسات المتزايدة إمكانية اختيار الشوكولاتة كغذاء مفيد لصحة القلب.

يبدو أن الشوكولاتة ومكونها الأساسي، الكاكاو، يقللان من عوامل خطورة الإصابة بأمراض القلب. ثمة تأثيرات مضادة للأكسدة في الفلافانول الموجود في حبوب الكاكاو تقلل من تلف الخلايا المرتبطة بأمراض القلب. كذلك، يساعد الفلافانول — الموجود بشكل أكبر في الشوكولاتة الداكنة عن شوكولاتة الحليب — في خفض ضغط الدم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، ربطت بعض الدراسات تناول الشوكولاتة بانخفاض خطورة الإصابة بداء السكري والسكتة الدماغية والأزمة القلبية. لكن تدعو الحاجة إلى المزيد من البحث للتحقق من هذه النتائج.

ولكن في هذه الأثناء، إذا رغبت في إضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي، فافعل ذلك باعتدال. ما السبب في ذلك؟ لأن معظم الشوكولاتة المتاحة بالأسواق تحتوي على مكونات تضيف للجسم دهونًا وسكريات وسعرات حرارية. وقد يسهم الكثير منها في زيادة الوزن، كما تعتبر عامل خطورة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وداء السكري.

على الجانب الآخر، فإن الكاكاو نفسه، على عكس الشوكولاتة، منخفض السكر والدهون، في حين أن له فوائد صحية محتملة. إذا كنت تستمتع بنكهة الشوكولاتة، فأضف الكاكاو السادة على الحليب قليل الدسم أو وجبة الشوفان الصباحية.

11/06/2019 See more Expert Answers