لقد سمعت عن مصطلح "الأغذية الوظيفية"، ولكني لا أعلم ما يعنيه هذا. هل يمكن توضيح هذا الأمر؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

الأغذية الوظيفية هي الأغذية التي لها تأثير إيجابي محتمل على الصحة بما يتجاوز التغذية الأساسية. ويزعم المؤيدون لهذه الأغذية الوظيفية أنها تعزز الصحة بشكل أفضل وتساعد على الحد من مخاطر الإصابة بالأمراض.

تتضمن الأمثلة المألوفة للأغذية الوظيفية دقيق الشوفان، ويرجع ذلك إلى احتوائه على ألياف قابلة للذوبان يمكنها المساعدة في تقليل مستوى الكوليسترول. وتوجد بعض الأغذية التي يتم تعديلها لتكون لها فوائد صحية. ومثال على ذلك، تقوية عصير البرتقال بالكالسيوم من أجل صحة العظام.

ومن جهة أخرى، تعمل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على تنظيم الادعاءات التي تطرحها الشركات المصنعة حول المحتوى الغذائي للأطعمة الوظيفية وآثارها على الأمراض أو الصحة أو وظائف الجسم.

في حالة رغبتك في تجربة الأغذية الوظيفية، اختر بحرص. وضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن الأغذية الوظيفية قد تساعد على النهوض بصحتك، إلا أنها لا تعوضك عن عادات الأكل السيئة.

21/02/2018 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. MIND diet may cut Alzheimer's risk
  2. 3 diet changes women over 50 should make right now
  3. 3 key changes in the new Nutrition Facts label
  4. Healthy-eating habits
  5. Reduce sugar in your diet
  6. Acai berries
  7. Added sugar
  8. Alcohol use
  9. Alkaline water
  10. Are energy drinks bull?
  11. Artificial sweeteners and other sugar substitutes
  12. Autism spectrum disorder and digestive symptoms
  13. Bad food habits at work? Get back on track in 5 easy steps
  14. Best oil for cooking?
  15. 2015-2020 Dietary guidelines
  16. Boost your calcium levels without dairy? Yes you can!
  17. Breast-feeding nutrition: Tips for moms
  18. Caffeine: How much is too much?
  19. Is caffeine dehydrating?
  20. Calorie calculator
  21. The role of diet and exercise in preventing Alzheimer's disease
  22. Can whole-grain foods lower blood pressure?
  23. Carbohydrates
  24. Chart of high-fiber foods
  25. Cholesterol: Top foods to improve your numbers
  26. Coconut water: Healthy drink or marketing scam?
  27. Coffee and health
  28. Diet soda: How much is too much?
  29. Dietary fats
  30. Dietary fiber
  31. Prickly pear cactus
  32. Does soy really affect breast cancer risk?
  33. Don't get tricked by these 3 heart-health myths
  34. Don't go cuckoo for coconut water
  35. Make healthy snack choices
  36. Eat more of these key nutrients
  37. Eggs: Bad for cholesterol?
  38. Energy drinks
  39. Fat grams
  40. For a healthy gut, feed the good bugs
  41. Fiber: Soluble or insoluble?
  42. Fish and polychlorinated biphenyls (PCBs)
  43. Fit more fiber into your diet
  44. Get to know the new Nutrition Facts label
  45. Grape juice health benefits
  46. Guidelines for a good ileostomy diet
  47. Is chocolate healthy?
  48. Healthy heart for life: Avoiding heart disease
  49. Healthy-eating tip: Don't forget fiber
  50. High-fructose corn syrup
  51. High-protein diets
  52. Alcohol during the holidays: 4 ways to sip smarter
  53. Holiday weight: How to maintain, not gain
  54. How the right diet can help an overactive bladder
  55. Takeout containers
  56. Is there more to hydration than water?
  57. Juicing is no substitute for whole foods
  58. Juicing
  59. Depression and diet
  60. Limit bad fats, one step at a time
  61. Make food labels required reading
  62. Monosodium glutamate (MSG)
  63. MUFAs
  64. Multigrain vs. whole grain
  65. Need a snack? Go nuts!
  66. Need more fiber? Take 3 steps
  67. Nutrition Facts label
  68. Nutrition rules that will fuel your workout
  69. Nuts and your heart: Eating nuts for heart health
  70. Omega-3 in fish
  71. Omega-6 fatty acids
  72. Phenylalanine
  73. Play it safe when taking food to a loved one in the hospital
  74. Protein: Heart-healthy sources
  75. Healthy eating plans
  76. Raw water: Risky fad?
  77. Reduce sugar in your diet
  78. Health foods
  79. Portion control
  80. Planning healthy meals
  81. High-fiber diet
  82. Social eating can be healthy and enjoyable
  83. Sodium
  84. Sodium: Look beyond the saltshaker
  85. Stevia
  86. Tap water or bottled water: Which is better?
  87. Taurine in energy drinks
  88. The best foods for healthy skin
  89. Time to cut back on caffeine?
  90. Time to scale back on salt?
  91. Trans fat
  92. Underweight: Add pounds healthfully
  93. Want a healthier dinnertime? Science says change your eating space
  94. Daily water requirement
  95. What is clean eating?
  96. What's considered moderate alcohol use?
  97. What's the difference between juicing and blending?
  98. Why does diet matter after bariatric surgery?
  99. Working out? Remember to drink up
  100. Yerba mate