ماذا تعني أرقام القيمة اليومية الموجودة على ملصقات الأطعمة؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

تُعد قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) الموجودة على ملصق حقائق التغذية (نشرة القيم الغذائية) دليلًا على العناصر المغذية الموجودة في وجبة الطعام الواحدة. على سبيل المثال، إذا كان مكتوبًا على الملصق أن نسبة الكالسيوم 15 بالمائة، فهذا يعني أن الوجبة الواحدة توفر 15 بالمائة من نسبة الكالسيوم التي تحتاجها يوميًّا.

تعتمد قيم النسب المئوية اليومية على النظام الغذائي المكون من 2,000 سعر حراري للبالغين الأصحاء. حتى إذا زادت السعرات الحرارية أو قلت في نظامك الغذائي، فلا يزال بإمكانك استخدام قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) كدليل. على سبيل المثال، فإنها تخبرك ما إذا كان الطعام غنيًّا بعناصر غذائية محددة أو لا، المُعرفة كالتالي:

  • مُنخفض: 5% أو أقل من العناصر الغذائية
  • عالية: 20% أو أكثر من العناصر الغذائية

لاحظ أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تحدد القيم اليومية للدهون المتحولة. ونظرًا لذلك، أوصى الخبراء أن يتجنب الأمريكيون الأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة بشكل تام، والزيوت المهدرجة بشكل جزئي.

لذا مارس عادة التحقق من القيم اليومية للأطعمة لاختيار الأطعمة سواء المحتوية على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، أو المحتوية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، والسكر المضاف، والصوديوم.

07/09/2019 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. Add flax to your baking
  2. Are you getting enough calcium?
  3. Calcium: Building better bones
  4. Calcium
  5. Calcium supplements for men
  6. Timing calcium supplements
  7. Can low vitamin D cause high blood pressure?
  8. Can vitamins help prevent a heart attack?
  9. Dietary supplements: Skip megadoses
  10. Vitamin C and mood
  11. Eye vitamins: Can they prevent or treat glaucoma?
  12. Fiber supplements
  13. Flaxseed best when ground
  14. Flaxseed for breakfast?
  15. Ground flaxseed
  16. Heartburn medicines and B-12 deficiency
  17. Herbal supplements
  18. Integrative medicine: Different techniques, one goal
  19. Kratom and pregnancy: Not a safe mix
  20. Multivitamins for kids
  21. Nutrition: Does it come in a pill?
  22. Nutrition know-how: Why whole food counts
  23. Prebiotics, probiotics and your health
  24. Prenatal vitamins
  25. Magnesium supplements
  26. Nutritional supplements
  27. Are dietary supplements right for you?
  28. Bromelain
  29. Calories and nutrients to fuel sports performance
  30. Curcumin
  31. Dietary supplements: What to know before you buy
  32. Is your dietary supplement safe?
  33. Melatonin
  34. Smart practices for healthy living
  35. Tips for staying supplement savvy
  36. What are omega-3 fatty acids from fish oil?
  37. What are probiotics?
  38. What are multivitamin/mineral dietary supplements?
  39. What is Boswellia?
  40. What is ginger?
  41. What is whey protein?
  42. Vitamin C megadoses
  43. Vitamin C: An essential nutrient
  44. Vitamin D and MS: Any connection?
  45. Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?
  46. Vitamin D deficiency
  47. Vitamin D: Essential with calcium
  48. Vitamin D for babies
  49. Vitamin D toxicity
  50. Vitamins for MS: Do supplements make a difference?
  51. Vitamins 101
  52. What does a 'seal of approval' mean?
  53. Wheatgrass