ماذا تعني أرقام القيمة اليومية الموجودة على ملصقات الأطعمة؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

تُعد قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) الموجودة على ملصق حقائق التغذية (نشرة القيم الغذائية) دليلًا على العناصر المغذية الموجودة في وجبة الطعام الواحدة. على سبيل المثال، إذا كان مكتوبًا على الملصق أن نسبة الكالسيوم 15 بالمائة، فهذا يعني أن الوجبة الواحدة توفر 15 بالمائة من نسبة الكالسيوم التي تحتاجها يوميًّا.

تعتمد قيم النسب المئوية اليومية على النظام الغذائي المكون من 2,000 سعر حراري للبالغين الأصحاء. حتى إذا زادت السعرات الحرارية أو قلت في نظامك الغذائي، فلا يزال بإمكانك استخدام قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) كدليل. على سبيل المثال، فإنها تخبرك ما إذا كان الطعام غنيًّا بعناصر غذائية محددة أو لا، المُعرفة كالتالي:

  • مُنخفض: 5% أو أقل من العناصر الغذائية
  • عالية: 20% أو أكثر من العناصر الغذائية

لاحظ أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم تحدد القيم اليومية للدهون المتحولة. ونظرًا لذلك، أوصى الخبراء أن يتجنب الأمريكيون الأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة بشكل تام، والزيوت المهدرجة بشكل جزئي.

لذا مارس عادة التحقق من القيم اليومية للأطعمة لاختيار الأطعمة سواء المحتوية على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، أو المحتوية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، والسكر المضاف، والصوديوم.

03/05/2019 See more Expert Answers

اطلع كذلك على

  1. Add flax to your baking
  2. Are you getting enough calcium?
  3. Calcium: Building better bones
  4. Calcium
  5. Calcium supplements for men
  6. Timing calcium supplements
  7. Can low vitamin D cause high blood pressure?
  8. COVID-19 and vitamin D
  9. Can vitamins help prevent a heart attack?
  10. Can zinc supplements help treat hidradenitis suppurativa?
  11. Dietary supplements: Skip megadoses
  12. Vitamin C and mood
  13. Eye vitamins: Can they prevent or treat glaucoma?
  14. Fiber supplements
  15. Flaxseed best when ground
  16. Flaxseed for breakfast?
  17. Ground flaxseed
  18. Heartburn medicines and B-12 deficiency
  19. Herbal supplements
  20. Integrative medicine: Different techniques, one goal
  21. Kratom and pregnancy: Not a safe mix
  22. Multivitamins for kids
  23. Nutrition: Does it come in a pill?
  24. Nutrition know-how: Why whole food counts
  25. Prebiotics, probiotics and your health
  26. Prenatal vitamins
  27. Magnesium supplements
  28. Nutritional supplements
  29. Are dietary supplements right for you?
  30. Bromelain
  31. Calories and nutrients to fuel sports performance
  32. Curcumin
  33. Dietary supplements: What to know before you buy
  34. Is your dietary supplement safe?
  35. Melatonin
  36. Smart practices for healthy living
  37. Tips for staying supplement savvy
  38. What are omega-3 fatty acids from fish oil?
  39. What are probiotics?
  40. What are multivitamin/mineral dietary supplements?
  41. What is Boswellia?
  42. What is ginger?
  43. What is whey protein?
  44. Vitamin C megadoses
  45. Vitamin C: An essential nutrient
  46. Vitamin D and MS: Any connection?
  47. Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?
  48. Vitamin D deficiency
  49. Vitamin D: Essential with calcium
  50. Vitamin D for babies
  51. Vitamin D toxicity
  52. Vitamins for MS: Do supplements make a difference?
  53. What does a 'seal of approval' mean?
  54. Wheatgrass