الأكل النظيف — أو الأكل بنظافة — يبدو مصطلحًا شائعًا على شبكة الإنترنت وفي متاجر البقالة والمطاعم. ما المقصود به؟ هل هو مجرد موضة طعام أخرى؟

إجابة من كاثرين زيراتسكي، اختصاصية تغذية مسجلة، واختصاصية تغذية مرخَّصة

الأكل النظيف هو في جوهره نظام غذائي وليس مجرد طريقة للأكل. ولكنه كذلك أسلوب حياة يتلاءم مع تحسين صحة المرء وعافيته.

ينطوي الأكل النظيف على بضع مبادئ رئيسية تتفق مع المبادئ الأساسية للأكل الصحي:

  • تناول المزيد من الأطعمة الحقيقية. هل يبدو الأمر مألوفًا؟ من العقائد الأساسية في النظام الغذائي لدى Mayo Clinic تناول المزيد من الأطعمة الحقيقية والتقليل من الأطعمة المعالجة أو المصفاة. لا مانع من الأطعمة سهلة التجهيز، فهي ضرورية في بعض الأحيان، ولكن تأكد أن المكونات الموجودة في الصفيحة أو العبوة حقيقية مع بعض المكونات الأخرى.
  • ليكن هدفك من الأكل هو التغذية. كُل بانتظام، وتناول وجبات متوازنة ووجبات خفيفة صحية ومغذية دون تسرع شديد. أكثر من تناولك للطعام في المنزل وجهز الطعام بطُرُق صحية. عبئ الطعام لتتناوله خارج المنزل عندما تكون على سفر أو في العمل أو غير ذلك من الأنشطة. عندما تأكل خارج المنزل، اختر بحكمة.
  • تناول المزيد من الأطعمة النباتية. أكثر من تناولك للنباتات عن طريق تناول المزيد من البروتينات النباتية، كالفاصوليا والعدس والبازلا والحبوب الكاملة الغنية بالبروتين مثل الكينوا والشعير والحنطة.
  • حسِّن سلوكياتك الغذائية. اتبع أسلوب حياة أكثر صحيةً عن طريق الإكثار من ممارسة النشاط البدني على مدار اليوم، والحصول على قسط كافٍ من النوم ليلًا والعمل على إدارة الضغوط بوسائل صحية. تواصل مع الأشخاص الذين تستمتع بصحبتهم للكلام أو الضحك أو مشاركة الوجبات أو التمشية أو ممارسة إحدى الألعاب.
07/09/2019 See more Expert Answers