وصفة صحية: البطاطا المهروسة بالثوم

By Mayo Clinic Staff

ضَع في قِدر المرق الكبير الماء و3 أرطال من مكعبات البطاطا الخمرية اللون المقشورة. اترك البطاطا لتغلي ثُمَّ اخفض الحرارة واتركها لحين نضج البطاطا، وهذا يستغرق 15 دقيقة. قُم بترشيح البطاطا من الماء ثُمَّ ارجعها في القدر. ضع في مقلاة صغيرة 6 فصوص ثوم مقشورة ومفصولة وغطيها بالماء. اتركها لتغلي ثُمَّ اخفض الحرارة واتركها لحين النضج، وهذا يستغرق 10 دقيقة. رَشِح المكونات. امزج في مُجهز الطعام أو في الخلاط الثوم و1/2 كوب من الحليب خالي الدسم. اهرِّس المكونات إلى أن تصبح طرية. أضف الهريس وملعقة كبيرة من السمن الصناعي إلى البطاطا. اهرس المكونات وتَبِّلها بالفلفل الأسود وزينها بعد ذلك باوراق المقدونس الطازجة.

11/03/2014