اجعل السلامة الغذائية من ضمن خطط الاحتفال الذي تُقيمه

By Mayo Clinic Staff

إِذا كنت تُخطط للاحتفال فاجعل السلامة الغذائية في صدارة قائمة ما يجب القيام به. ومن أجل حماية الضيوف من التسمم الغذائي لا تترك الأطعمة القابلة للتلف في بيئة بدرجة حرارة الغرفة الاعتيادية لأكثر من ساعتين، أو بحرارة تفوق 90 درجة فهرنهايت (32 درجة مئوية) لأكثر من ساعةٍ واحدة. يتمثل الهدف في تقليل وقت بقاء الطعام في منطقة الخطر بين 40 إِلى 140 درجة فهرنهايت (4 إِلى 60 درجة مئوية) حيث يُمكن للجراثيم أن تتكاثر بسرعة.

17/07/2013