البيض: هل يرفع من نسب الكوليسترول؟

By Mayo Clinic Staff

ترتفع نسبة الكوليسترول في بيض الدجاج، ولكن تأثير استهلاك البيض على الكوليسترول في الدم منخفض مقارنة بتأثير الدهون المتحولة والدهون المشبعة. يمكن أن يتناول معظم الأشخاص الأصحاء حتى سبع بيضات في الأسبوع دون أن يزداد خطر تعرضهم لأمراض القلب. ولكن الأمر قد يختلف بالنسبة إلى المصابين بداء السكري. لقد كانت نتائج الدراسة متعارضة، ولذلك هناك حاجة إلى إجراء مزيد من الأبحاث لإثبات العلاقة بين استهلاك البيض والإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري. إذا كنت تحب البيض لكن لا ترغب في المزيد من الكوليسترول، فلا تتناول سوى بياض البيض.

28/06/2019