بطاطا حلوة مهروسة في قدر صغير
Previous Next 8 of 10 البطاطا الحلوة تفي بالغرض

يُخبرك اللون الأصفر البرتقالي للبطاطا الحلوة بأنها غنية بمضاد التأكسد كاروتين بي تا. وقد تفيد المصادر الغذائية بالكاروتين بيتا الذي يتحول في جسمك إلى فيتامين أي (A) في إبطاء عملية التشيخ، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وإِلى جانب كونه مصدراً ممتازاً لفيتاميني أي (A) وسي (C) تُعد البطاط الحلوة مصدراً جيداً للألياف الغذائية وفيتامين بي-6 والبوتاسيوم. وكما هو الحال مع كل الخضروات فهي منخفضة السُعرات الحرارية — إِذ يحتوي نصف واحد من البطاطا الحلوة كبيرة الحجم على 81 سُعرة حرارية فقط.

05/04/2019