ماذا تعني أرقام القيمة اليومية الموجودة على ملصقات الأطعمة؟

تعتبر قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) الموجودة على ملصق حقائق التغذية دليلاً على العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام الواحدة. على سبيل المثال، إذا كان مكتوبًا على الملصق أن نسبة الكالسيوم 15 بالمائة، فهذا يعني أن الوجبة الواحدة توفر 15 بالمائة من نسبة الكالسيوم التي تحتاجها يوميًا.

تعتمد قيم النسب المئوية اليومية على النظام الغذائي المكون من 2,000 سعر حراري للبالغين الأصحاء. حتى إذا زادت السعرات الحرارية أو قلت في نظامك الغذائي، فلا يزال بإمكانك استخدام قيمة النسبة المئوية اليومية (DV) كدليل. على سبيل المثال، فإنها تخبرك ما إذا كان الطعام غنيًا بعناصر غذائية محددة أو لا:

  • فنسبة 5% أو أقل من عنصر غذائي نسبة منخفضة.
  • فنسبة 20% أو أعلى من عنصر غذائي نسبة مرتفعة.

لاحظ أن إدارة الغذاء والدواء لم تحدد القيم اليومية للدهون المتحولة. ونظرًا لذلك، أوصى الخبراء أن يتجنب الأمريكيون الأطعمة المحتوية على الدهون المتحولة بشكل تام، والزيوت المهدرجة بشكل جزئي.

لذا مارس عادة التحقق من القيم اليومية للأطعمة لاختيار الأطعمة سواء المحتوية على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، أو المحتوية على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، والسكر المضاف، والصوديوم.

11/06/2019 See more Expert Answers