لقد تم تدريبي على التحكم بمستوى السكر ي الدم عن طريق أكل كمية مُعينة من الكربوهيدرات في كل وجبة طعام. فهل يعني ذلك أنه يُمكنني تناول ما أرغب به من الكربوهيدرات؟

لا، لا تأكل كميات غير محدودة من الطعام لمجرد أنها خالية من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات ليست هي الاعتبار الغذائي الوحيد.

يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومحدود الكميات في السيطرة على مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بداء السكري، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. وتتمثل أفضل طريقة للقيام بذلك في اختيار تشكيلة من الأطعمة المُغذية — التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية — وتقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والصوديوم.

انظر قائمتي الإفطار التاليتين. على الرغم أن كلاهما يوفر عدد الكربوهيدرات ذاته، إلا أن الإفطار رقم 2 يعتبر هو الأفضل لأنه أعلى من حيث العناصر الغذائية وأقل من حيث السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

قائمة الإفطار رقم 1
  الكربوهيدرات (جرام) الصوديوم (ملليغرام) الدهون (جم) سعرات حرارية
بيضتان مقليتان 1 190 13.5 180
لفيفتان من السجق 1 374 12.5 150
3/4 كوب من الهاش برونز 41 400 14.5 310
شريحة واحدة من خبز التوست الأبيض 15 145 1 78
2 ملعقة صغيرة من الزبد 0 61 8 68
1/2 كوب من عصير البرتقال 14 2.5 0 61
كوب قهوة سادة 0 5 0 2
المجمل 72 1177.5 49.5 849
قائمة الإفطار رقم 2
  الكربوهيدرات (جرام) الصوديوم (ملليغرام) الدهون (جم) سعرات حرارية
3/4 كوب من رقائق الذرة 18 153 0 75
نصف ثمرة موز متوسطة 13.5 1 0 44
كوب من الحليب قليل الدسم 12 107 2.5 102
شريحة من خبز التوست من القمح الكامل 13 141 1 76
ملعقة كبيرة من زبد الفول السوداني 4 68 8 96
1/2 كوب من عصير البرتقال 14 0 0 59
كوب قهوة سادة 0 5 0 2
المجمل 74.5 475 11.5 454
11/06/2019 See more Expert Answers