لقد تم تدريبي على التحكم بمستوى السكر ي الدم عن طريق أكل كمية مُعينة من الكربوهيدرات في كل وجبة طعام. فهل يعني ذلك أنه يُمكنني تناول ما أرغب به من الكربوهيدرات؟

لا، اِمتنع عن تناول كميات غير محددة من الأطعمة فقط لأنها خالية من السعرات الحرارية (الكربوهيدرات)، فالكربوهيدرات لا تُمثل الاعتبار الغذائي الوحيد.

يُفيد تناول الطعام الصحي بكميات مُتحكم بها في تدبير مستويات السكر في الدم ويُقلل من خطر الحالات المرتبطة بالسكري مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية. وتتمثل أفضل طريقة للقيام بذلك في اختيار تشكيلة من الأطعمة المُغذية — التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية،— وتقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والصوديوم.

اطلع على لائحة الطعام التالية الخاصة بوجبة الفطور. ورغم انهما يُقدمان نفس الكمية من الكربوهيدرات إلا أن نموذج الفطور الثاني يُعتبر الخيار الأفضل لأنه يحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية ونسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

الفطور الأول
  الكربوهيدرات (بالغم) الصوديوم (بالملغم) الدهون (g) السعرات الحرارية
بيضتان مقليتان 1 190 13.5 180
2 من أصابع النقانق 1 374 12.5 150
3/4 الكوب من البطاطا المبشورة والمقلية 41 400 14.5 310
شريحة واحدة من الخبز الأبيض 15 145 1 78
2 ملعقة صغيرة من الزبدة 0 61 8 68
نصف كوب من عصير البرتقال 14 2.5 0 61
كوب واحد من القهوة السوداء 0 5 0 2
الكمية الإجمالية 72 1177.5 49.5 849
الفطور الثاني
  الكربوهيدرات (بالغم) الصوديوم (بالملغم) الدهون (بالغم) السعرات الحرارية
3/4 الكوب من رقائق الذرة 18 153 0 75
نصف حبة موز متوسطة الحجم 13.5 1 0 44
كوب واحد من الحليب قليل الدسم 12 107 2.5 102
شريحة واحدة من الخبز المُعد من القمح الكامل 13 141 1 76
ملعقة كبيرة واحدة من زبدة الفول السوداني 4 68 8 96
نصف كوب من عصير البرتقال 14 0 0 59
كوب واحد من القهوة السوداء 0 5 0 2
الكمية الإجمالية 74.5 475 11.5 454
04/03/2017 See more Expert Answers