عرض الشرائح: اطلع على طريقة عمل جهاز الهضم لديك.

بعد أن تتناوَل أول قضمة من الفطيرة، تفرز غددك اللعابية لُعابًا، وهو مزيج من الإفرازات التي تساعد على تزليق الطعام وتفتيته. وبالإضافة إلى الغدد اللعابية الموجودة في بطانة الفم، توجد ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية الكبيرة، وهي على النحو التالي، غدد نكافية، وغدد تحت اللسان وغدد تحت الفك السفلي. أنت تفرز عادةً حوالي 1 لتر من اللعاب يوميًّا.

ورغم ذلك، فليس العنصر الكيميائي وحده هو من يقوم بعملية المضغ. حين تتناول قضمة من الفطيرة، تعمل أسنانك على تفتيت القضمة، بينما يقوم اللسان بمزجها مع اللعاب. وتحوِّل هذه العملية القضمة إلى كتلة ناعمة، ورطِبة، ومستديرة (بلعة طعامية) ملائمة للابتلاع.