Si opto por seguir una dieta vegetariana, ¿voy a adelgazar?

Answers from Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

No necesariamente. Una dieta vegetariana no es en sí misma una dieta para adelgazar, es más bien una elección de un estilo de vida.

Sin embargo, es verdad que los adultos y los niños que siguen una dieta vegetariana generalmente son más delgados que aquellos que siguen una dieta no vegetariana. Posiblemente la razón de esto sea que una dieta vegetariana típicamente pone el énfasis en una mayor cantidad de frutas y vegetales, e incluye granos integrales y proteínas de origen vegetal; estos alimentos generan más saciedad, tienen menos calorías y son más bajos en grasas.

No obstante, una dieta vegetariana no es automáticamente baja en calorías. Puedes aumentar de peso siguiendo una dieta vegetariana si tus porciones son demasiado grandes o si comes demasiados alimentos que tengan alto contenido de calorías, como bebidas azucaradas, alimentos fritos, tentempiés y postres.

Incluso algunos alimentos que se comercializan como vegetarianos pueden contener muchas calorías y grasas, como los perros calientes de soja, el queso de soja, los frijoles refritos o las barras de cereal.

Ya sea que comas o que evites la carne y los productos de origen animal, los conceptos básicos para alcanzar y mantener un peso saludable son los mismos para todas las personas. Sigue una dieta saludable y equilibra las calorías que consumes con las calorías que gastas.

June 05, 2015 See more Expert Answers