¿Sabías que muchos de los ingredientes (condimentos, queso, tortilla) para tacos tienen alto contenido de sodio? Hemos reducido la cantidad de sodio usando especias puras y reemplazando la salsa roja común por una salsa verde. Puedes reducir aún más la cantidad de sodio si preparas tu propia salsa con ingredientes frescos.
En un bol pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino y el orégano. En una sartén antiadherente, añade el pavo molido y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que el pavo esté dorado y la cebolla, transparente. Escurre bien. Añade las especias a la mezcla de pavo. Revuelve para mezclar bien.
Para servir, coloca 1/4 de taza de la mezcla de pavo en cada tortilla. Recubre a cada uno con 1 cucharada de queso, 1/4 de tomates cortados en cubos, 1/2 taza de lechuga en tiras y 2 cucharadas de salsa. Dobla ambos lados de cada tortilla hacia arriba sobre el relleno, y luego enrolla para cerrar. Sirve de inmediato.
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