Dieta líquida absoluta

Definición

Una dieta líquida absoluta consiste en líquidos claros —como agua, caldo y gelatina regular— que se digieren con facilidad y no dejan residuos sin digerir en el tracto intestinal. El médico puede indicarte una dieta líquida absoluta antes de ciertos procedimientos médicos o si tienes determinados problemas digestivos. Dado que la dieta líquida absoluta no puede brindarte la cantidad suficiente de calorías y nutrientes, no se debe seguir por más de unos pocos días.

Los líquidos y los alimentos claros pueden ser de color, pero debes poder ver a través de ellos. Los alimentos se pueden considerar líquidos incluso si son parcialmente líquidos a temperatura ambiente. No puedes consumir alimentos sólidos al seguir una dieta líquida absoluta.

Objetivo

Una dieta líquida absoluta se suele usar antes de los análisis, los procedimientos o las cirugías que requieren que no tengas alimentos en el estómago o los intestinos, tal como antes de una colonoscopia. También puede recomendarse como una dieta a corto plazo si tienes ciertos problemas digestivos, como náuseas, vómitos o diarrea, o después de determinados tipos de cirugía.

Detalles de la dieta

Una dieta líquida absoluta ayuda a mantener una hidratación adecuada, proporciona algunos electrolitos importantes, como el sodio y el potasio, y confiere energía en ocasiones en las que no es posible ni recomendada una alimentación normal.

En una dieta líquida absoluta se permiten los siguientes alimentos:

  • Agua (corriente, gaseosa o saborizada)
  • Jugos de fruta sin pulpa, como de manzana o de uva blanca
  • Bebidas con sabor frutal, como ponche de fruta o limonada
  • Bebidas gaseosas, incluidas las gaseosas oscuras (cola y bebidas de extractos de hierbas)
  • Gelatina
  • Té o café sin leche ni crema
  • Jugo de tomate o vegetales colado
  • Bebidas isotónicas
  • Caldo sin grasa colado (instantáneo o consomé)
  • Miel o azúcar
  • Caramelos duros, como gotas de limón o pastillas de menta
  • Paletas heladas sin leche, trozos de fruta, semillas o frutos secos

Debe evitarse todo alimento que no figure en la lista precedente. Asimismo, para algunas pruebas, como los exámenes de colon, es probable que el médico te indique evitar líquidos o gelatina de color rojo.

Un menú típico de la dieta líquida absoluta puede asemejarse al siguiente:

Desayuno

  • 1 vaso de jugo de frutas sin pulpa
  • 1 tazón de gelatina
  • 1 taza de café o té, sin productos lácteos
  • Azúcar o miel, a gusto

Tentempié

  • 1 vaso de jugo de frutas (sin pulpa)
  • 1 tazón de gelatina

Almuerzo

  • 1 vaso de jugo de frutas sin pulpa
  • 1 vaso de agua
  • 1 taza de caldo
  • 1 tazón de gelatina

Tentempié

  • 1 paleta helada sin pulpa
  • 1 taza de café o té, sin productos lácteos, o una bebida gaseosa
  • Azúcar o miel, a gusto

Cena

  • 1 taza de jugo sin pulpa o agua
  • 1 taza de caldo
  • 1 tazón de gelatina
  • 1 taza de café o té, sin productos lácteos
  • Azúcar o miel, a gusto
July 31, 2014 See more In-depth