¿Debería preocuparme que mi refresco favorito contenga aceite vegetal bromado?

Answers from Katherine Zeratsky, R.D., L.D.

El aceite vegetal bromado es un aditivo alimentario que se usa, a veces, para evitar que el sabor cítrico se separe en algunos refrescos y bebidas deportivas. El uso del aceite vegetal bromado ha sido controversial por mucho tiempo. Está prohibido su uso como aditivo alimentario en Europa y Japón, pero no en los Estados Unidos.

Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) originalmente categorizó el aceite vegetal bromado como «generalmente seguro», luego modificó su decisión. Actualmente, en ciertas condiciones y de manera temporaria a la espera de otras investigaciones, la FDA permite el uso del aceite vegetal bromado como aditivo alimentario.

Las preocupaciones para la salud relacionadas con el aceite vegetal bromado surgen a partir de que contiene bromo, el elemento de los materiales ignífugos bromados. Solo unos pocos estudios analizaron los posibles problemas de seguridad, pero al parecer el bromo se acumula en el cuerpo. También se notificó que algunas personas tuvieron pérdida de la memoria y problemas en la piel y los nervios después de beber cantidades excesivas (más de 2 litros por día) de refrescos que contienen aceite vegetal bromado. Algunos fabricantes de bebidas han eliminado el aceite vegetal bromado de sus productos.

¿Qué deberías hacer entonces? Revisa las etiquetas de ingredientes y no consumas grandes cantidades de bebidas que contienen aceite vegetal bromado. Todavía mejor, puedes ir más allá y dejar de consumir bebidas azucaradas. Elige opciones más saludables, como agua, leche con bajo contenido de grasa y, ocasionalmente, un vaso de jugo de fruta puro.

Feb. 26, 2016