Una alimentación saludable para el corazón no tiene que ser difícil. Utiliza estos menús para empezar con una alimentación saludable para el corazón.

Escrito por personal de Mayo Clinic

¿Quieres adoptar una alimentación saludable para el corazón pero no estás seguro de dónde empezar? Un forma de comenzar es crear un plan de alimentación diaria que enfatice en las verduras, frutas y granos enteros y que limite las comidas altas en grasas (como carne roja, queso y productos horneados) y comida alta en sodio (como alimentos procesados o enlatados).

A continuación se muestran dos días de menú saludables para el corazón. Utilízalos como ejemplos de alimentación saludable para el corazón.

Desayuno

1 taza de avena cocida, espolvoreada con 1 cucharada de nueces picadas y 1 cucharadita de canela
1 plátano
1 taza de leche descremada

Almuerzo
1 taza de yogur natural bajo en grasa (1 por ciento o menos) con una cucharadita de linaza molida
1/2 taza de mitades de durazno enlatados con jugo
5 galletas tostadas Melba
1 taza de brócoli y coliflor crudos
2 cucharadas de queso crema bajo en grasa sabor natural o vegetal (para untar en las galletas o acompañar las verduras)
Agua mineral con gas

Cena
Hamburguesa de pavo a la plancha (4 onzas) con pan de grano entero
½ taza de ejotes con 1 cucharadita de almendras tostadas
2 tazas de ensalada de hojas verdes
2 cucharadas de aderezo para ensalada bajo en grasa
1 cucharada de semillas de girasol
1 taza de leche descremada
1 naranja pequeña

Merienda
1 taza de leche descremada
9 galletas de animalitos

Día 1 análisis de nutrientes
Calorías 1,557
Grasa total 45 g
Grasa saturada 10 g
Grasa monoinsaturada 15 g
Colesterol 89 mg
Sodio 1,462 mg
Total de hidratos de carbono 218 g
Fibra dietética 25 g
Proteína 82 g

Desayuno
1 taza de yogur natural bajo en grasa mezclado con 3/4 de taza de arándanos
3/4 de taza de jugo de naranja fortificado con calcio

Almuerzo
1 pan de pita de trigo integral rellena de 1 taza de lechuga romana rayada, 1/2 taza de jitomate rebanado, 1/4 de taza de pepino rebanado, 2 cucharadas de queso feta desmenuzado y 1 cucharada de aderezo ranch reducido en grasa
1 kiwi
1 taza de leche descremada

Cena
Pollo salteado con berenjena y albahaca
1 taza de arroz integral con 1 taza de albaricoques secos picados
1 taza de brócoli al vapor
4 onzas de vino tinto o jugo de uva Concord

Merienda
3 cuadritos de galletas saladas
1 taza de yogur congelado sin grasa

Día 2 análisis de nutrientes
Calorías 1,564
Grasa total 23 g
Grasa saturada 9 g
Grasa monoinsaturada 6 g
Colesterol 84 mg
Sodio 1,418 mg
Total de hidratos de carbono 262 g
Fibra dietética 24 g
Proteína 67 g

En ambos días, si te da sed, bebe agua como una forma de hidratación libre de calorías.

March 14, 2015